Die Unterernährung von Kindern in Riobamba hat in den letzten Jahren zugenommen. Einige Untersuchungen berichten von Raten von über 50 % der Kinder im Alter von 0 bis 5 Jahren, was öffentliche und private Einrichtungen dazu zwingt, ihre Anstrengungen zu verdoppeln. Zu den Hauptursachen zählen mangelnde Schwangerschaftsvorsorge, schlechter Zugang zu Gesundheitsdiensten, Trinkwasser und sanitären Einrichtungen, Arbeitslosigkeit und extreme Armut.
Seit Juni letzten Jahres beteiligen wir uns an der Arbeit der Mesa Técnica Intersectorial Parroquial (Interinstitutioneller Fachausschuss) in San Luis, mit dem Ziel, Kenntnisse in der Bewirtschaftung von agroökologischen Familiengärten zu vermitteln und gute Umweltpraktiken zugunsten der Gesundheit und des ökologischen Erhalts zu fördern.
Im Stadtteil La Libertad besuchten wir den agroökologischen Modellgarten „Chakray Kamarik” und bereiteten gesunde Rezepte mit Gemüse aus dem Garten zu.