Die jungen Politechniker:innen und Freiwillige der Stftung Kishwar, Melany und Mateo, haben begeistert und mit grossem Wissen vermittelt, wie man Sauerteig herstellt.
In der Ernährung wird Vollkornsauerteigbrot empfohlen, da Sauerteig neben allen Vorteilen, die Ballaststoffe dem Körper bieten, auch die Zugänglichkeit von Nährstoffen erhöht.